Le proprietà dell’ananas
Beatrice Casella

Beatrice Casella

Laureata in economia internazionale e dello sviluppo, si è sempre appassionata del settore sanitario. Il tema della tesi di laurea triennale ha riguardato il tasso di mortalità infantile in Tanzania (paese dove ha vissuto alcuni anni). Per il suo master's degree si è concentrata sull'incidenza della politica e dell'economia nel garantire una salute globale. Praticante giornalista, ha lavorato a Milano con il Gruppo editoriale L'Espresso e attualmente lavora come Research Analyst per una società che si occupa di costruzioni sostenibili.
Beatrice Casella

L’ananas o ananas sativus è un genere di piante appartenente alla famiglia delle Bromeliaceae e ha origine dal Sud America, tra il Paraguay e il Brasile. Nel XVI secolo lo scrittore spagnolo Fernandez…

Ciotola (di cialda) con ananas profumata al rosmarino, gelato al limone e fiori di lavanda
Giovanna Guidetti

Giovanna Guidetti

Giovanna, laureata in Giurisprudenza e un passato in banca, nel 2000 abbandona il suo lavoro e trasforma La Fefa in un'osteria contemporanea che è diventata tappa fissa per chi si intende di buona cucina. Il professor Tazzioli lo incontra nel suo percorso da paziente. Entrambi molto apprezzati sul lavoro, entrambi tanti solari quanto pratici, entrambi hanno deciso di dare una nuova veste ad un convegno medico. E accanto alle relazioni hanno messo gli show cooking, accanto ai medici hanno messo la testimonianza di una persona che ce l’ha fatta: «La prima volta mi sono ammalata 18 anni fa Nel 2013 il tumore al seno. Ho imparato a non avere paura di dirlo, cancro è una parola che spaventa, se ho accettato di partecipare a questo convegno - il 14 e 15 maggio, vedi articoli nella pagina accanto - è perché credo che prima di tutto si debba fare qualcosa per gli altri anche nella malattia».
Giovanna Guidetti

Ingredienti 1 ananas matura 1 ramo di rosmarino 200 gr di gelato al limone Fiori di lavanda Ingredienti e procedimento per la ciotola di cialda 130 gr di farina 00 110 gr di zucchero semolato 110 gr d…