18 Dicembre 2015

Vellutata di zucchine

Ingredienti 300 gr di zucchine sale q.b. pepe q.b. Procedimento Pulire le zucchine, tagliarle a rondelle e cuocerle in acqua bollente salata. Frullare col mixer fino ad ottenere un composto vellutato ed omogeneo. Salare e pepare. Mettere la vellutata al centro del piatto, appoggiare dei […]
18 Maggio 2015

Fagottini di pasta fillo ripieni di verdure, vellutata di zucchine e punte di asparagi

Ingredienti 1 confezione di pasta fillo fresca Burro fuso q.b. 2 carote 2 zucchine verdi 1 patata 16 asparagi Qualche foglia di alloro Sale q.b. Pepe q.b. Procedimento Tagliare gli asparagi a rondelle e mettere da parte le punte, che serviranno da decorazione, sbollentarli in acqua […]