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Polpette di amaranto, grano saraceno, riso integrale e mais
Ingredienti
- 50g di amaranto cotto
- 50g di riso integrale cotto
- 50g di grano saraceno cotto
- 140g di mais
- 1 cucchiaio di fecola di patate
- Olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Pepe un pizzico
- Curry
- Pangrattato
Procedimento
In una terrina capiente aggiungete l’amaranto, il riso integrale, il grano saraceno, il mais, la fecola di patate, 1 cucchiai d’olio, sale, pepe, 1 cucchiaino di curry, 1 cucchiaio di pangrattato e amalgamate il tutto con cura.
Realizzate le vostre polpette con le mani e subito dopo trasferite le polpette nel pangrattato.
Cuocete in una padella antiaderente con un cucchiai d’olio 2 minuti per lato, oppure in forno a 200° (forno preriscaldato) per 15 minuti (monitorate la cottura).
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