25 Aprile 2023

La farina di grillo infiamma il dibattito e preoccupa per la salute

Il mastro panificatore Enrico Murdocco la promuove: “Nessun pericolo” C’è chi parla di novel food, altri di una moda passeggera, come tante, taluni invece ritengono si tratti di un pericolo per l’organismo dell’uomo. La farina di insetti spacca in due l’opinione pubblica alimentando un dibattito […]
10 Agosto 2022

Come si legge l’etichetta alimentare? Cibo più sicuro, salute migliore, lo sguardo dell’Europa al 2050

Intervista alla biologa nutrizionista Cristina Abati Da dove proviene? Cosa contiene e per quale percentuale? Mi farà bene? Sono innumerevoli le domande che il consumatore medio si pone prima di acquistare un alimento ed è proprio per rispondere all’ampio ventaglio di quesiti ma anche con lo […]
28 Marzo 2018

Metalli pesanti negli alimenti: come proteggere la nostra salute?

L’intervista al dott. Filippo Biamonte, Dottore di Ricerca Università Cattolica di Roma e Biologo nutrizionista. La salute inizia anche dalla tavola. Seguire un regime alimentare sano è una delle regole fondamentali della prevenzione primaria per la tutela della nostra salute. Uno dei grandi pericoli ai […]
22 Agosto 2017

Mojito in spiaggia, un “nido di batteri”

Fame e sete in spiaggia? Attento a ciò che compri. Se fino ad oggi abbiamo sempre acquistato cibo e bevande dai baretti presenti nei lidi che frequentiamo, ora dobbiamo essere più cauti e meno superficiali. L’esortazione arriva direttamente da El Pais che ha rivelato che […]