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Vellutata di zucchine

18 Dicembre 2015

Ingredienti

  • 300 gr di zucchine
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Procedimento

Pulire le zucchine, tagliarle a rondelle e cuocerle in acqua bollente salata.

Frullare col mixer fino ad ottenere un composto vellutato ed omogeneo.

Salare e pepare.

Mettere la vellutata al centro del piatto, appoggiare dei crostini di pane.

Potete guarnire con punte di asparagi e coriandoli di verdure.

Tags: crostini, ricetta, vellutata, zucchine
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