14 Dicembre 2018

Manuka, il miele terapeutico

Che il miele sia un toccasana per qualunque male di stagione lo sapevano già le nonne. Dalla tosse al mal di pancia, dalle bruciature alle ferite ostinate, un cucchiaino di miele da mandar giù o da spalmare localmente era la soluzione per tutto. Questa credenza […]
7 Dicembre 2018
guaranà

Il frutto guaranà, tra benefici e controindicazioni

Il guaranà, diffuso anche come Paullinia cupana Kunth, è una pianta rampicante, sempreverde, originaria dell’America del Sud, proveniente dalle regioni della foresta amazzonica e appartenente alla famiglia delle Sapindaceae. La principale caratteristica e proprietà di questo frutto riguarda i suoi effetti energizzanti che lo rendono […]
30 Novembre 2018
frutta secca

L’importanza della frutta secca per pazienti affetti da tumore al pancreas

  A novembre, mese dedicato al tumore del pancreas, prendono vita numerose iniziative per divulgare la conoscenza di questa grave patologia che continua a essere il peggiore carcinoma dopo quello ai polmoni. Si cerca di focalizzarsi sulle cause, anche se, il più delle volte, non […]
29 Novembre 2018
açaí

L’importanza del frutto açaí

Il Portogallo continua ad essere tra le mete europee prescelte da numerosi viaggiatori che visitano soprattutto l’Algarve, Lisbona, Cascais e Porto. Insieme alle spiagge incontaminate, l’arte e il buon vino, i piatti tipici fanno parte di quel pacchetto turistico che tutti gli individui, grandi e […]
28 Novembre 2018
proteine uova

Le proteine dell’uovo

  Crudo, cotto, alla coque, sodo o in frittata. L’uovo generalmente piace a tutti, in qualsiasi modalità, ed è molto facile da cucinare. Le uova, inoltre, risultano essere un’ottima fonte di proteine ma, proprio per questo, molte persone sono spaventate dall’elevato contenuto in grassi e […]
21 Novembre 2018
proteine

I pro e i contro delle proteine

Le proteine, riconosciute anche come protidi, dal greco protos, “primario”, rappresentano un ampio gruppo di composti organici formati da sequenze di aminoacidi legate tra loro attraverso legami peptidici. In base alla loro funzione possono essere distinte in enzimi, proteine di trasporto, contrattili, strutturali, di difesa […]
16 Novembre 2018

L’acqua per i bambini appena nati

L’acqua è il bene primario in assoluto per tutti gli esseri viventi. In particolare, nelle passate decadi, il consumo della tipologia minerale in bottiglia è aumentato di molto nella dieta di adulti e bambini e ciò richiede un’attenta valutazione per quanto riguarda i suoi effetti […]
9 Novembre 2018
Sesamo

Allergia al sesamo

Il sesamo, riconosciuto anche con il suo nome scientifico Sesamum indicum, è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Pedaliaceae, originaria dell’India e dell’Africa, da cui si ricavano i semi di sesamo, utilizzati tradizionalmente nella cucina giapponese, coreana e mediorientale. Specialmente negli ultimi anni, a […]
31 Ottobre 2018
stomatite

La stomatite negli esseri umani

Il termine medico “stomatite” non è ancora ben conosciuto in Italia. Indica una fastidiosa infiammazione alla bocca (dal greco stoma), in particolare della mucosa del cavo orale. Colpisce uomini, donne, bambini e anche animali in maniera saltuaria, diffusa o localizzata e può diventare un disturbo […]