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25 Giugno 2018

Mangiare pesce allontana il rischio di Parkinson

Mangiare pesce aiuta a conservare una buona memoria. Sin da piccoli ci è stato detto questo semplicemente perché gli animali marini contengono – dicevano gli adulti – molto fosforo. Numerose ricerche effettuate nel corso degli anni, però, hanno dimostrato che non esiste alcuna relazione scientifica […]

19 Giugno 2018

Maturità 2018. Tutti i cibi che combattono l’ansia pre-esame

La notte prima degli esami è uno di quei momenti in cui prevalgono insonnia, ansia e tante emozioni inedite e irripetibili. Senza dubbio però la prima prova, quella di italiano, rassicura tutti i maturandi, cosa che non capita in occasione della seconda e della terza […]

16 Giugno 2018

Giugno: cosa mettere nel carrello della spesa

Col mese di giugno e l’estate alle porte inizia il periodo in cui si possono acquistare diverse varietà di frutta e verdura che aiutano anche l’abbronzatura, perché ricche in caroteni. Inoltre, anche il regime alimentare ne trae giovamento essendo più ricco di frutta e verdura […]

13 Giugno 2018

Fragole: valori nutrizionali e proprietà

Le fragole, sono tra i frutti più apprezzati, possono essere consumate fresche o in svariate ricette, fra cui il gelato o i frullati, ottimi per rinfrescare durante le giornate più calde. La pianta delle fragole appartiene al genere delle Rosacee; vengono coltivate in molte regioni, di pianura ma […]

11 Giugno 2018

Obesità: nuove scoperte scientifiche per mangiare in maniera equilibrata

Due terzi degli americani hanno un eccessivo peso corporeo che causa numerosi problemi di salute. Nonostante gli enormi sforzi compiuti nel corso dei decenni, il problema si sta rivelando estremamente difficile da risolvere. Secondo il parere di Satchidananda Panda, biologo e direttore del Salk Institute […]

1 Giugno 2018

La dieta chetogenica: di cosa si tratta?

La dieta chetogenica, nata quasi 100 anni fa, divenne un’alternativa al digiuno per trattare l’epilessia infantile; le caratteristiche e le teorie su questa dieta furono pubblicati dal Dr. Russell Wilder della Mayo Clinic. Negli anni ’40 l’uso di questo regime alimentare andò poi perso per la […]

31 Maggio 2018

Per l’estate arrivano i piatti freddi. Il menù propone insalata di riso, gamberetti e mele verdi

Quando arriva l’estate, e con essa la voglia di mare, una delle cose a cui si pensa è il cibo. Certo con l’arrivo delle calde perturbazioni l’appetito cala ed è per questa ragione che ci si ingegna per alimentarsi sia con frutti di stagione e […]

23 Maggio 2018

Le proprietà dell’ananas

L’ananas o ananas sativus è un genere di piante appartenente alla famiglia delle Bromeliaceae e ha origine dal Sud America, tra il Paraguay e il Brasile. Nel XVI secolo lo scrittore spagnolo Fernandez de Oviedo definì l’ananas come “la donna più bella nel mondo delle […]

22 Maggio 2018

Il ginepro: usi e proprietà

Il Ginepro (Juniperus) è una pianta arborea che appartiene alla famiglia delle Cupressaceae. Ci sono diverse specie di Ginepro, tra cui: il ginepro comune – juniperus communis – da cui si ricavano bacche ottime per ricette culinarie e la realizzazione dell’aromatico olio essenziale il ginepro […]