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26 Aprile 2019

I benefici del sale inglese

Il sale inglese, noto come epsomite perché originario nella cittadina britannica di Epsom, è un particolare tipo di minerale che trova impiego sia in ambito medico che agricolo dove viene utilizzato, ad esempio, per la realizzazione di formaggi come il primosale e lo stracchino. Si […]

19 Aprile 2019

Aspetti positivi e negativi dell’anguria, il frutto dell’estate

Giovedì 21 giugno inizierà ufficialmente l’estate, anche se il caldo sembra ormai essere arrivato. Le temperature, intatti, sembrano aumentare ogni giorno di più, insieme alla voglia di rinfrescarsi e mangiare cibi sani. Tra questi spicca l’anguria, chiamata anche cocomero e riconosciuta come Citrullus lanatus. È […]

16 Aprile 2019

Il pollo: proprietà nutrizionale e 3 idee veloci per prepararlo

Una delle carni bianche più consumate dagli italiani è il pollo. Questa carne, oltre ad essere leggera grazie alle sue 110 calorie ogni 100 grammi, è anche facile da digerire e nutriente. Tipo di carne molto versatile che può essere cucinata in tantissimi modi, dalla […]

15 Aprile 2019

Bevande calde e tumore esofageo

Quante volte ci siamo sentiti dire che assumere bevande molto fredde è pericoloso? “Ti viene una congestione!”, è tra le affermazioni più sentite e ricevute da parenti, insegnanti e amici. È tutto vero, soprattutto per coloro che hanno il colon maggiormente sensibile, e si verifica […]

11 Aprile 2019

Obesità, in Italia bambini e adolescenti del Sud in sovrappeso

In Italia sovrappeso e obesità interessano 1 adulto su 2 e 1 su 4 tra bambini e adolescenti. I più colpiti i bambini e gli adolescenti del Sud, circa il 31,9 per cento, e più di un terzo non pratica attività sportiva conducendo un tipo […]

22 Febbraio 2019

Cefalee digestive

Un pasto più impegnativo e pesante, dovuto principalmente dall’assunzione di alcuni alimenti e diverse bevande, tra cui il vino bianco, può provocare cefalea ed emicrania. Quindi, esiste una forte correlazione, ancora non ben conosciuta da tutti, tra mal di testa e una cattiva digestione. Il […]

19 Febbraio 2019

Importanza e critiche dei superfoods

I superfoods sono facili da trovare e ottimi per nutrirsi. È opportuno considerarli, quindi, come degli da mangiare ogni giorno perché ci aiutano a mantenere un regime alimentare sano ed equilibrato. Pertanto, i superfoods risultano essere un vero e proprio concentrato di benessere e salute. […]

29 Gennaio 2019

29 Gennaio 2019

Gli sfingolipidi nel latte

Gli sfingolipidi sono lipidi polari in cui lo scheletro molecolare è rappresentato dalla molecola di sfingosina, un ammino-alcol a lunga catena insatura. Vennero scoperti per la prima volta dal chimico e fisico Johann Thudichum circa un centinaio di anni fa presentandosi subito molto enigmatici per […]

14 Gennaio 2019

14 Gennaio 2019

Correlazione tra stanchezza e alimentazione

I livelli di energia degli italiani sono in calo, con conseguenze che influenzano ogni aspetto della loro vita, dal lavoro al tempo libero. È quanto emerge da una ricerca dell’azienda Almond Board of California che si occupa di salute e nutrizione. I dati indicano che […]